最近很多熱情客人,一收到干貝醬後 就開心的打來問于媽媽:「阿~那個干貝醬好香喔!可以怎麼吃啊會比較多變化?」
其實,干貝醬無論拌飯、拌麵或是炒菜都可以,或是再燉湯的時候,擺入一湯匙,都可以馬上提出湯頭鮮味,在這裡就由于媽媽下廚示範,介紹大家兩種簡單又方便的吃法,同時也是我們一家人平時常吃的菜色喔~(于媽媽不想煮飯的時候,都用這來"料理"我們,哈!)
辛苦的媽媽們,~將麵下鍋煮熟撈起,拌上一大湯匙干貝醬,灑點綠白蔥花,就可以上菜囉~
※建議用手工小拉麵,最能吸取干貝醬的鮮味~咬勁十足!
大陸妹洗乾淨,用水川燙後,淋上一匙干貝醬拌勻,無須添加味精、鹽巴,省去大火快炒的步驟,就可以上菜~
(于媽媽用花椰菜、空心菜、四季豆、碗豆、高麗菜嬰等試做過,口味都很"麻吉"喔~)
如果有人有更多創意的料理點子
也希望大家可以跟我們說
我們會再一起分享在部落格裡喔!!!!!!
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